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元奎:做什么菜简单又好吃

2020-11-06 03:34 浏览:

元奎:做什么菜简单又好吃

  用鸡胸脯肉切丝可炒芦笋、或者炒、包饺子、包馄饨、烧宫爆鸡肉丁、炒咸菜;用鸡胸脯肉垛成糜,可以做鸡肉蛋饺、鸡蛋卷、蒸蛋鸡肉糜、鸡肉糜+豆腐+虾仁压成泥后油炸丸子、鸡肉糜+白菜或者别的喜欢的蔬菜可以做春卷的馅;鸡胸脯切成块的话可以红烧,然后撕成丝可以卷在寿司卷里,淋上酱油汤汁,味道超级好、与土豆一起红烧、还可以炒洋葱。。。。。。。

  洋白菜炒肉末

  炒熟肉末备着

  然后再把白菜炒炒弄出来

  然后放油,面酱,酱油炒,炒一会把菜和肉放一起在炒,然后放鸡精和盐,出锅

  肉片粉丝汤

  原料:

  牛肉 100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量

  做法:

  (1)牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀;

  (2)锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右 开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。

  椰丝牛肉条

  原料:

  牛肉 ,椰丝 ,盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油

  做法:

  (1)将牛肉切成块,放到开水中煮透,捞出放入盆中,加入盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时,取出晾凉;

  (2)将蒸好的牛肉切成条,放到热油锅中炸至酥脆,捞出沥干油;

  (3)坐锅点火倒油,油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘,呈枣红色时加入牛肉条,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘中撒上椰丝即可。

  特点:

  此菜黑白分明,甜咸酥脆,有椰丝香味。

  提示:

  炒酱时要特别注意掌握火候,火大易糊,要凉锅下油,这样炒酱不巴锅;炸牛肉时油温不易太高,否则易糊,牛肉蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素含量较高,特别是含有人体必须氨基酸,常食用可安中益气,强筋壮骨。

  三丝牛肉

  原料:

  牛肉碎,木耳几朵,胡萝卜一小根,菠菜。

  做法:

  (1)先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉碎腌它至少半个小时

  (2)将发好的木耳切丝,胡萝卜切丝,菠菜本来就小,不用切。

  (3)起油锅,用油高温急炒牛肉丝至八分熟取出,余油加入少许蒜末后续炒木耳、胡萝卜片刻,再入菠菜同炒,最后加牛肉丝烩炒

  (4)加少许糖、盐、酱油调味后即可上碟。

  注意:

  胡萝卜、木耳、菠菜含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素,与牛肉同炒可成为一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠、护肤养颜、清热解毒、明目养神、增强抵抗力的健康膳食