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林大竣铁观音正秋茶才入市 当心早秋茶“谎报年龄”

2020-11-19 13:35 浏览:

林大竣铁观音正秋茶才入市 当心早秋茶“谎报年龄”

  福建茶叶网11月3日讯:深秋时节,凉风瑟瑟,沏一盏清香淡雅的秋茶,不仅可以给这个季节增添一番韵味,还可以补水润燥,驱走深秋渐进的寒凉。

  秋茶的品种不少,铁观音、茉莉花、各类红茶均有,其中铁观音等青茶最适合这个时间段饮用,需要注意的是,秋茶集中上市的时段,难免出现“谎报年龄”以春、夏茶冒充秋茶的情况。

  铁观音早秋品质远逊于正秋

  “铁观音秋茶已经上市?”近期,大量读者来电咨询,称选购茶叶时遇到茶商推销新上市的铁观音秋茶,但也有部分茶商表示秋茶要到11月才会开售。对此,天津市茶叶协会专家给出了答案。据介绍,铁观音分为早秋茶、正秋茶,秋分节气后产的称为早秋茶,寒露前后7天产的称为正秋茶。大众追求的高品质秋茶,实际上指的是正秋茶。

  最近,林先生兴冲冲地购买了一盒铁观音秋茶孝敬岳父,却遭到了岳父的严厉批评:“这个时候根本买不到秋茶,你八成是被骗了。”“我亲眼看到是茶商刚进的货,对方也说这是早秋茶,怎么可能买错呢?”

  安溪县茶叶协会天津分会副会长许淑根表示,在众多铁观音爱好者苦等优质秋茶的当下,一种所谓的早秋茶让人眼前一亮,但其中存在的一些问题也需要消费者擦亮眼睛。

  许淑根是地道的福建安溪县人,据他介绍,安溪铁观音种植、制茶对气候条件有客观要求,秋茶最早也应在寒露前后采摘,制茶天气则要求有北风,而北风在安溪一定要到中秋节前后。“按照今年的情况来看,10月中旬正秋茶才能制作完成。经过技术存放、运输等过程,11月市场上才有正秋铁观音出售,早秋茶的品质与正秋茶相去甚远,成本也较正秋茶低许多。”

  如何分辨早秋和正秋铁观音

  究竟应该如何辨别呢?天津市茶叶协会秘书长谭肇荣告诉渤海早报记者,正秋铁观音外形紧结且厚、实、重,掷杯自然声大。上好的铁观音茶叶应该是油黑青绿色的,浅绿色看似新鲜,其实是老叶。“泡后的铁观音最易分辨,两种茶一对比,自然见分晓。”谭肇荣说,正秋精品铁观音应该是茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带蜜,韵味无穷。

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