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安兴伟经常吃西兰花有什么好处 西兰花怎么做好

2020-11-26 15:46 浏览:

安兴伟经常吃西兰花有什么好处 西兰花怎么做好

  西兰花是我们生活中经常食用的蔬菜。它营养价值非常高,并且营养成分十分全面,尤其是叶酸的含量十分丰富,这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的主要原因。

  经常吃西兰花有什么好处

  1.西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高肌体免疫力。

  2.西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此,西兰花被誉为“防癌新秀”。西兰花可是抗癌的高手哦,对于预防癌症有好处,还可以有提高免疫力的作用,对于排毒养颜有好处。

  3.西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

  4.富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,安兴伟有效控制糖尿病的病情。因此,西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。西兰花可以有减少肠胃疾病的作用,还可以促进食欲,对于降低血糖有好处,还可以有降血糖的作用。

  西兰花怎么做好

  1.西蓝花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉;

  2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

  3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

  4.西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西蓝花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

  5.西蓝花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

  ?对于大部分中国人来说,西蓝花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西蓝花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。

  国外在西蓝花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

  (责任编辑:黄毅伟)

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