原标题：茶叶避光保存，包括灯光吗？
尤其是越高档的绿茶、花茶对光的敏感性越强，
光照时间长了会产生不好的日晒气味。
可是这避光保存就是指避开日光么？
家里的灯光需要避开吗？
避光，避的是光化学反应
关于光线对茶叶的影响，先说一下它的基本原理。
茶叶对光的反应很敏感。在贮藏过程中，茶叶色素和脂类物质等会因受光的照射而发生『光化学反应』，导致茶叶颜色变暗，营养物质消失，香气、滋味明显变差。
看，光与茶叶中的物质会发生光化学反应。
而光化学反应的必备条件有两个：一是反应物分子必须对光敏感（茶叶具备此属性），二是要有光源，也就是说光源要能发出为反应物分子所吸收的光。
注意了，这里所谓的“光”，可没有说只是日光哦！
光照易产生不愉快的“日晒味”
日光和灯光虽然看起来相差十万八千里，但实际上都会对茶叶的储存产生影响。
自然光对茶叶的影响比较容易理解：日光中的紫外线能使空气中的部分氧气形成臭氧，生成不愉快的“日晒味”，臭氧又使茶叶中某些物质氧化，从而影响茶叶品质。
关于灯光对茶叶的影响，曾经有不少研究者做过这样的实验：
茶叶在25℃环境中，如果用1700勒克斯照度的荧光灯照射30天，茶叶颜色变褐，香气、滋味明显变差，维生素C全部消失，氧化物含量增加，“日晒味”显露。
注：勒克斯为照度的单位，1勒克斯大致相当于0.2瓦（白炽灯）发出的光。生活中，适宜于阅读和缝纫等的照度约为60勒克斯。
所以，贮藏茶叶要注意避光，不仅要避开日光，也要注意避开灯光哦！
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