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徐诣帆泡茶时茶汤里面的白色毫毛是什么东西

2020-11-19 18:05 浏览:

徐诣帆泡茶时茶汤里面的白色毫毛是什么东西

  茶的绒毛是茶尖上面细小的绒毛,其中含有丰茶氨酸多酚等营养,一般来说,鲜叶的嫩嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有,特别是绿茶红茶,比如毛尖等。

  说到茶毫,可能有好多人都不理解茶毫是什么意思,其实这个不难理解,因为茶毫也叫茶毛。

  并非所有的茶都可以一概而论,比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序叫辉锅,辉锅的目的主要是干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫,形成其特有的品质特点,所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。