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姜玉玲:吃什么给骨头补充营养: 推荐六款补骨养生汤!

2020-11-10 03:25 浏览:

姜玉玲:吃什么给骨头补充营养: 推荐六款补骨养生汤!

  上了年纪,身体机能下降,就会有许多疾病找上门,尤其是一些骨科疾病,特别让人烦恼。甚至有些年轻人也会有骨质增生。那么你知道吃什么能够为我们的骨头补充营养吗?

  01、猪骨黄豆汤

  一、材料:

  猪骨头,黄豆,姜,盐等各适量。

  二、

  1、将猪骨头剁碎,与黄豆和姜一起放在沙锅内。

  2、沙锅内加入适量的水大火烧开改用小火慢慢炖,最后放盐调味。

  三、提示:

  这款汤具有健脾润燥、消水的作用,适用于骨折中期的食疗。

  02、菟丝牛鞭汤

  一、材料:

  牛鞭一条,菟丝子,料酒,葱,盐,鸡精,味精等各适量。

  二、

  1、自然风干的牛鞭,用凉水浸泡24个小时,切成片,加菟丝子一起放在沙锅内。

  2、加适量的清水,加上料酒,葱,鸡精,大火煮开改用小火煎煮至肉烂熟,最后加盐和味精调味。

  三、提示:

  这款汤有补肝肾,强筋骨的功效。

  03、当归补骨汤

  一、材料:

  当归,黄芪,党参,羊肉,葱,生姜,盐,味精等各适量。

  二、做法:

  1、将羊肉洗干净后放在沙锅内,然后将当归,黄芪,党参一起放在纱布袋内,后放在沙锅中。

  2、葱姜一起放进去再加上适量的清水,用大火煮开后,改用小火炖至羊肉烂熟,最后加盐,味精调味即可。

  三、提示:

  这款汤能够补血益气,强筋壮骨,适合骨折恢复期的患者食用。

  4、羊脊骨肉汤

  一、材料:

  羊脊骨,肉苁蓉,菟丝子,料酒,生姜,盐等各适量。

  二、做法:

  1、将羊脊骨切成段,肉苁蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小时。

  2、菟丝子用料酒浸泡72小时,晒干捣碎成末。

  3、将羊脊骨与肉苁蓉放在锅中,放上生姜,加上适量的水炖至肉熟,加上菟丝子末,加上盐就可以食用了。

  三、提示:

  这款汤补肾养血的功效非常厉害。

  5、牛筋去淤汤

  一、材料:

  牛蹄筋,当归尾,紫丹参,雪莲花,鸡冠花,香菇,火腿,碱面,葱姜,汾酒,味精,盐等各适量。

  二、做法:

  1、将牛蹄筋放在温水中清洗干净,加上适量的水煮开,放上碱面,倒入牛蹄筋,加盖焖几分钟,捞出后以热水洗去油污,如此反复多焖几次,至牛蹄筋涨发,切成段,放入蒸碗。

  2、将当归尾,紫丹尾放入纱布袋中,放在周边,雪莲花鸡冠花点缀四周,香菇火腿摆在最上面,度放上葱姜,汾酒,味精和盐,入笼蒸三个小时就可以出锅了。

  三、提示:

  这款汤能调气活血,通络止痛。

  6、沙锅鱼头豆腐汤

  一、材料:

  主料:鲢鱼头1000克。

  辅料:豆腐(南)200克,虾米25克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,青蒜100克。

  调料:花生油30克,色拉油10克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克,料酒20克,大葱10克,姜5克。

  二、做法:

  鱼头由下鄂劈开(顶部连着),用精盐、料酒腌上;

  2.豆腐一切两半,再横切成5毫米厚的块,用凉水泡上;

  3.冬笋剖成两成半,顺切成2毫米厚和的片;

  4.葱剖开成段,姜拍破;

  5.青蒜切成3厘米长的段;

  6.炒锅放在火上,倒入花生油烧热,放入鱼头稍炸捞出,摊开放入沙内(顶部向上),倒入清水,放在火上煮;

  7.把炸鱼头的油倒掉,炒锅放少许色拉油,放入葱姜炒几下,倒入汤,烧开撇去浮沫,盖上盖,用中火在沙锅上烧到鱼快熟时,拣去葱、姜;

  8.把豆腐用开水加盐焯一下,捞在沙锅内,待豆腐煮透加味精,撒上青蒜即成。

  三、提示:

  这款汤含丰富蛋白质和钙质,能健身补脑,强健骨骼。